Sorgho in het tijdperk van de industrialisering

In de jaren 80 heeft de Burundese regering een nieuwe dimensie gegeven aan de sorgho door het project Musalac te lanceren. Dit project bestaat in de fabricatie van het speenmeel samengesteld uit verschillende graansoorten waaronder de sorgho[1] om een meelbrij te bekomen die voedingrijk is en toegankelijk voor iedereen.

Onlangs is de brouwerij van Gitega begonnen met het produceren van sorgho-bier Nyongera.

Deze twee projecten hebben het mogelijk gemaakt de verbouwing van de sorgho opnieuw te lanceren, vooral in de provincies Cankuzo, Bubanza en Cibitoke. Voortaan kost een kilo sorgho 600 FBu. Volgens de brouwerij van Gitega, doet deze plant 15.000 gezinnen leven, die haar de materie leveren voor de fabricatie van het bier Nyongera.

E-mailadres Afdrukken